①作粘结剂，用于铅笔、砂布、砂纸等的粘结及胶合木器、装订书本等。
②用于印刷制版及金属铭牌和徽章制造。骨胶溶液中加入重铬酸盐，涂在金属表面后烘干，进行曝光后可形成不溶解的薄层，被遮住而未受到曝光的部分仍然可溶于水而洗去，这样就可以利用蚀刻制成印刷版等产品。还能用于丝网印刷。
③用作电镀添加剂。在电镀液中加入少量骨胶可使镀层表面光亮。
④可作施胶剂，用于造纸和纺织工业。草帽施上骨胶后，再用甲醛处理，不易变形并可防水。
⑤可作助凝剂。骨胶是一种动物胶，是链状天然高分子物质，主要成分是蛋白质，其分子量在3000~80000之间，能溶于水，投加到水中后主要靠吸附架桥促进脱稳胶体颗粒聚集。骨胶与铝盐或铁盐配合使用，可以获得很好的混凝效果，我国南京自来水公司曾于1966年首次用骨胶作助凝剂与三氯化铁配合使用，获得了很好的处理效果。